Camino de Cabras
El vino más esperado de la colección!
Selecto y único. Sólo unos pocos serán los elegidos para poder disfrutar de este apreciado vino Godello
VARIEDAD
Godello 100%
ELABORACION
Sólo unos pocos serán los elegidos para poder disfrutar de este apreciado vino Godello.
Viñedos con suelos pizarrosos y clima continental de influencia atlántica. Las temperaturas son frías en invierno y calurosas en verano, hecho que favorece la perfecta maduración de las uvas aportando al vino Camino de Cabras Godello la personalidad y originalidad propias de esta Tierra Gallega. Para la elaboración de este magnífico vino blanco, se han utilizado uvas de viñedos propios en la localidad de O Barco, de entre 15 y 60 años de antigüedad, situados a unos 450 metros de altitud sobre el nivel del mar. Vendimia manual realizada en la primera quincena de septiembre y selección de las mejores uvas que entran en bodega. Maceración pelicular 24 horas a 10ºC y fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada a 14 º C durante 25 días. Finalmente el vino será filtrado y embotellado con un reposo de 45 días antes de su comercialización.
NOTA DE CATA
- Color amarillo pajizo. Intensos aromas frutales, manzana, pera, flores blancas, equilibrado en boca, sedoso, elegante, pleno y fresco al paladar.
- Nos transmite una perfecta acidez y nos deja una larga sensación mineral.
GRADO
13%
TEMPERATURA DE SERVICIO
8-10ºC
MARIDAJE
Combina a la perfección con arroces, pasta italiana, pescados y todo tipo de frutos del mar. Ideal con ensalada de bogavante y lubina a la sal.
PROCEDENCIA
Denominación de Origen Valdeorras
ACONDICIONAMIENTO
Mantener las botellas de forma vertical al abrigo de la luz, sin someter a cambios bruscos de temperatura ni olores intensos.