Señorio de Valei
El vino más premiado de la bodega. Tradición y compromiso al servicio de la uva albariño ***92 puntos Guía Sin Mala Uva 2018.
VARIEDAD
100 % Albariño
ELABORACION
Originario de la tierra de la lamprea, en viñedos situados en el Condado do Tea a unos 300 metros de altitud. Con terrenos bastante arcillosos y mucho canto rodado, el importante salto térmico entre el día y la noche, favorece la formación natural de ácidos orgánicos en el proceso de fermentación, obteniendo como resultado un vino más fino y complejo.
NOTA DE CATA
- Amarillo verdoso brillante, floral, franco y fondo frutal (mandarina, pera y melocotón) con ciertas notas cítricas (pomelo) y tropicales (mango).
- En boca glicérico, con una acidez que nos lo hace largo, intenso y con un elegante amargor final.
- Equilibrado en conjunto y largo post-gusto.
GRADO
12.5%
TEMPERATURA DE SERVICIO
8-10ºC
MARIDAJE
Acompaña perfectamente todo tipo de pescados, mariscos, al igual que carnes blancas y platos de pasta. Ideal con cigalas a la plancha y almejas de Carril a la marinera.
PROCEDENCIA
Denominación de Origen Rías Baixas.
ACONDICIONAMIENTO
Mantener las botellas de forma vertical al abrigo de la luz, sin someter a cambios bruscos de temperatura ni olores intensos.